Osttiroler Hotellerie: Es sind genug Gäste für alle da

@isnitwahr Ich kann da jetzt zwar nur für mich sprechen, aber grundsätzlich hat die "Gastro" auch eine reguläre 40 Std. Woche... Diese ist nur anders aufgeteilt, als in den nine-to-five Berufen. Ich finde es z.B. herrlich, an einem Dienstag frei zu haben. Auf Skipisten, im Schwimmbad, Kino etc. ist meistens viel weniger los, unter der Woche kann ich alle Termine wahrnehmen (Arzt etc) ohne extra "frei" zu nehmen. Und sollte ein Anlass am Wochenende stattfinden, an dem ich gerne dabei sein möchte, dann lässt sich das auch nach Rücksprache mit den Chefs/Kollegen regeln. Und wenn man nicht frei hat, kann man trotzdem Abends länger ausgehen, wenn der Dienst am nächsten Tag erst später beginnt. Ich sehe diesen Freizeitwunsch nur als Ausrede. Man kann sich immer organisieren, wenn man will. Vorausgesetzt es ist betrieblich möglich. Und an den Hochsaison-Tagen, an denen es einfach nicht möglich ist, habe ich Gott sei Dank eine sehr verständnisvolle Familie und Freunde. Das ist natürlich leider auch nicht immer selbstverständlich. Ich bin mit absoluter Leidenschaft in meinem Beruf als Kellnerin tätig und kann mir gar nichts anderes vorstellen. Zum arbeiten ist es in jedem Beruf, andere Sparten haben auch Einschränkungen. Und die Einstellung zur Gastro ist dermaßen veraltet und verstaubt. Das kann aber nur jemand beurteilen, der tatsächlich in dieser Branche arbeitet. Schwarze Schafe gibt es leider in allen Sparten, aber der größte Teil der Betriebe schaut wirklich toll auf sein Personal. Dewegen mache ich jetzt auch ein bisschen Werbung : traut euch, schaut es euch an. Es ist halb so schlimm, wie ihr es euch vorstellt ich für meinen Teil freue mich auf die Eröffnung und brenne darauf, euch alle wieder zu bedienen und für schöne Momente im Gasthaus zu sorgen

leider fixiert sich die arbeitsgesellschaft immer mehr auf die fünf-tagewoche, alles was darüber hinausgeht, soll mit prämien, überstundenzuschläge, mehrleistungszulagen, oder nachtdienstzulagen und dgl. abgegolten werden. im pflegedienst funktioniert das bereits recht gut. das gastgewerbe tut sich sich hier schwerer, es unterliegt wetter- oder stoßzeitenmäßig oder von der lage her völlig anderen rahmenbedingungen. im handel selbst, scheint es branchenmäßig immer noch unbefriedigend zu sein.

ich gehe davon aus, dass es zwischen dienstgeber und dienstnehmer arbeitsverträge mit beiderseits akzeptablen regelungen gibt. der seinerzeitige zusätzliche "hunderter" im lohnsacker nach alter manier spielt sich nicht mehr, denn spätestens bei der pensionierung rächt sich das furchtbar.

servicepersonal in der gastwirtschaft oder im tourismus hat meiner meinung leider noch immer nicht den verdienten stellenwert oder genügend wertschätzung.

es gibt in der arbeitswelt branchen, die manche leute überreich machen, obwohl sie zur systemerhaltung gar nicht wichtig sind. andere hingegen werden mit hart erkämpften mindestlöhnen abgespeisst.

was würde passieren, wenn die vielen millionäre und geldgeier z. bsp. kein personal für beherbergung, versorgung oder entsorgung oder überhaupt für ihre "bedürfnisse" mehr bekommen würden? covid lässt grüßen.

Ich kann mir vorstellen, dass es nicht nur ausschließlich an der Bezahlung liegt. Ich bin zwar nicht im Tourismus tätig, in meiner Firma sagen die Jungen aber immer häufiger, dass sie mehr Freizeit haben und wollen und dafür gern auf ein paar Euro verzichten. Es wäre interessant zu wissen, was das Personal aus der Gastronomie dazu sagen würde, vielleicht könnten sich hier ein paar von Euch da zu Wort melden? Trotzdem freue ich mich sehr, dass es morgen wieder losgeht. Unser Tisch ist fürs Wochenende bereits reserviert!

Der "Fachkräfte Mangel"wie er hier so beschrieben wurde, war schon vor Corona fakt - - jetzt ist er halt noch größer und sichtbarer geworden! Ein gutes Personal wird immer nur so gut sein wie es wertgeschaetzt wird - - menschlich wie finanziell!! Generell gehört ein Koch/Kellner/Zimmermädchen etc. Kollektivvertag schon lange deutlich angehoben - - dann ist das Personalmangelproblem gleich halb so groß!! Das selbe gilt für Erntehelfer (alle Jahre hört man das gleiche jammern - - - Erntehelfer Mangel?!?! ) Wie wäre es mit ordentlicher Entlohnung/fairen Arbeitsmethoden und nicht eine Entlohnung die unter aller Sau ist? Wenn Tirols Tourismus sich qualitativ hochwertig vermarkten will, braucht es auch qualifizierte und motivierte Mitarbeiter - - nicht nur renovierte Häuser!!!!

Ich denke, wo man gut behandelt und fair bezahlt wird,bleibt man gerne.